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日新林業株式会社から新着情報 /令和元年度スタート!

日新林業株式会社から新着情報 /令和元年度スタート!
 
出雲そば①
2020-02-09
お客さまより
 
よく質問されるのが
 
 
出雲大社に参るのだが
美味しい出雲蕎麦はどこだろうか?
 
旨い=お蕎麦屋さんの
 
情報を教えてほしいといった
 
質問であります。。。。。
 
しかし、この質問が
 
実はハードルが高く。。。。。
 
中々答えが出てこないのであります。
 
出雲蕎麦というか?
 
蕎麦はタレが甘辛い~薄いまで千差万別。
 
蕎麦も硬い~やわらかいまで千差万別。
 
蕎麦の香り、蕎麦が温かいか?冷たいか?
 
トッピングの有無、多さ、種類。
 
山かけ大好き派から、シンプル派、
天麩羅がのってないと納得出来ない派まで
 
好みが大きく分かれます。
 
そこで!
 
今回=日新GRの諸先輩方に推薦してもらい
 
出雲そばを食べるならという事で
 
3店舗 ピックアップしてもらいました。
 
 
まず最初は!
部長の推薦する名店です。
 
出雲名物手打蕎麦
【 平和そば本店】
〒699-0751
島根県出雲市大社町杵築西2034
0853-53-3240(予約不可)
11:00〜15:00(OS14:30)
※そばがなくなり次第終了
駐車場 あり
 
 
是非、割子蕎麦を試していてください。
 
お子さんがおられましたら
丼物とのセットも非常に美味しく
 
お薦めであります。
 
 
 
 
 
 
大荒れの日本海より海の宝物が!
2020-02-08
大荒れの日本海より
 
海の宝ものが上りました。
 
30cm級
 
【ノドグロ】です!
 
 
これは⇒全身トロ。
 
 
スマという魚がいますが
 
これも漁師うちでは全身トロとの
異名を持ちます。。。。。
 
しかし、この表現は間違っています。
 
スマに使ってしまいますと。。。。
 
尺ノドグロの煮付けをどう呼んだら
 
良いか!言葉が無くなってしまいます。
 
 
尺ノドグロの煮付けこそ
 
 
まさに全身大トロ
 
 
なのであります!
 
 
ホント旨いです。
 
 
※煮方にコツがあると思います。
 全身がトロトロですから。
 ゆっくりコトコト煮ておられるのか?
 それともさっと煮るのか?
 わたくしでは分かりません。
 ただ、骨も頭もしゃぶりつき
 最後は煮汁まで完食したことは
 いうまでも有りません。。。。。。。。
 
 
 
 
お鮨【杏庵】
  きょうあん
所在地〒684-0024 鳥取県境港市日ノ出町84
電話: 0859-42-6008
 
 
 
 
 
 
一気に引き潮が。。。。。。。
2020-02-08
15mは引きましたね。。。。。。
 
足を踏ん張ってないと
 
危ういところでした。
 
冬の日本海は
 
こうでなくちゃ~いけません。
 
風は冷たく
 
手は一気にかじかみます。
 
ときおり
 
30mくらいでしょうか?
 
信じられない勢いで
 
海岸を波が登り走って来ます。
 
 
ウソだろ!
 
 
って所まで来るんですよ。
 
ですから絶えず
 
目と耳と鼻と
 
全身全霊で警戒しておかないと
 
いけません。。。。。
 
 
日本海の魅力であり 
 
 
怖ろしいところであります。
 
 
 
 
 
 
荒れる日本海!
2020-02-08
いつもより海岸線が
 
20mこっちに来てますね。。。。。
 
 
引き潮に
 
もっていかれますから
 
下が小石が散らばってる所に
 
足を置かないといけません。
 
 
下が砂地ですと
 
一気にもって行かれます。
 
 
 
アフリカン・チーク(造作材) 追加出荷です!(3枚)
2020-02-07
西日本を代表されます大きな老舗プレカット商さまより
 
アフリカン・チーク 追加/御用命を頂戴しました!

南洋材枯渇、怒涛の為替乱高下
&南洋材高騰のトリプルパンチの中、

弊社を御指名誠にありがとうございます。
 
本案件は!
至急必要との事!!!!!
おまかせください!
 
アフリカン・チークの造作材ですね!
 
アフリカン・チークとは
イロコ、アサメラ等の樹木を指します。
 
 
御安心下さいませ。
国内挽き【ラフ挽き製品】⇒在庫大丈夫ですよ!
 
 
確か!
幅広造作板のストックがあったはずです。wink
 
明日完成~いつでも御社にお渡し可能です。

 
皆様
今後とも御贔屓よろしくお願い致します。
 
西日本を代表されます大きなプレカット商の社長さま
ありがとうございます。

営業部長様
繰り返しの弊社ご指名誠にありがとうございます。

南洋材メーカーは輸入原木業者、製材業者がチームで

なんとか踏ん張っております。

こうやって発注頂き、感謝しております。

皆様

今後とも、御指導よろしくお願い申し上げます。
 
 
 
サイズ

厚み    20
mm
巾     105mm
長さ    2.4m
樹種    アフリカン・チーク
数量    2枚
仕様    ラフ製材挽き
     
 
サイズ

厚み    20
mm
巾     105mm
長さ    1m
樹種    アフリカン・チーク
数量    1枚
仕様    ラフ製材挽き
     
 
 
 
杉/Jパネル(片面化粧)CLT 出荷です!(1枚)
2020-02-07
関西を代表される老舗大木材問屋様より

杉/Jパネル:<化粧CLT
36mm:造作用
国産(杉):3層パネル
片面化粧CLT(ZS182AB):1
3×6物 化粧CLT 追加の御用命頂きました。
 
皆様ありがとうございます。
 
大至急御入用との事!
 
お任せくださいませ。
 
奥の手を使います!
 
最速にて週末土曜日出荷~期日指定必着便にて
御社到着の段取り完了です。
 
 
皆様、今後とも
どうぞ宜しくお願い致します。
 
 
 
サイズ

厚み   36mm
巾    910
mm
長さ   1
,820mm
樹種    杉
仕様   片面化粧:CLT
数量    1
 
     ※実無し
 
 
デザートは!
2020-02-06
烏骨鶏の卵とヤギのミルクで
 
造った=チーズケーキと!
 
 
天然水素水で入れた
 
マンデリン珈琲 
 
 
これ!
 
ホールでイケますね。laugh
 
 
お客様も
 
とっても喜んで頂いた
 
 
山陰初積雪の初日でありました。
 
 
 
 
メインディッシュ!
2020-02-06
天然の自然薯を3日前に
 
掘りおこして下さってました。
 
15年物の天然自然薯でした。
 
 
山葵は山の沢で育てた物を
先程=引っこ抜いて来られまして
 
 
自然薯山かけそば
 
の完成です!
 
 
いや~旨いです。
 
 
さすが!
 
ミシュラン認定の
 
お蕎麦屋さん
 
 
 
凄いですわ。
 
 
 
〒689-3313 
鳥取県西伯郡大山町佐摩123-1
訪辺歩来(とうへんぼく)
tel 0859-53-8677
  
 
 
 
 
蒔きストーブにあたりながら!
2020-02-06
手造りのコンニャク
 
 
手造りのお豆腐
 
 
自然農法の里芋
 
 
これらを
おでん風に煮込み
 
 
冷たくなったお腹に
 
 
一腹の暖かさを充填です。
 
 
 
 
ついに!雪が。。。。。。。
2020-02-06
松江市が15cmくらいでしょうか?
 
米子市も、同じくらいです。
 
境港市は、、、、、、。
 
ナント=0センチ。
 
全く降ってません。。。。。。
 
しかし!
これを待ち望んでいた
 
大山周辺
奥大山は、待望の雪となりました。
 
 
この写真は大山の直下
 
大山町佐摩であります。
 
30cmくらいでしょうか?
 
雪と蒔きストーブは似合いますね。
 
なんとも温かい
 
ひとときでありました。smiley
 
 
 
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日新林業株式会社 境港事務所
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